双面菇做法（平顶菇的做法大全）

双面菇切片用清水冲洗干净表面的泥沙

锅中加水煮沸放入双面菇焯水一分钟捞出过凉水

葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香

放入双面菇翻炒均匀

加适量的盐和少许味极鲜酱油继续翻炒均匀

1/6 杏鲍菇切片

2/6 中火使黄油融化后，改小火煎杏鲍菇正反面。

3/6 煎至双面金黄后取出一半装盘，洒上适量椒盐粒。

4/6 另一半杏鲍菇浇上照烧汁（由生抽、红糖、米酒汇合调制而成）

5/6 收汁后装盘