1、材料：猪肉1000g、盐2勺、八角1个、油30g。
2、把猪肉切成小块，大小自己决定，然后用盐腌制，在腌制一小时。
3、一小时过去后，在锅里倒上油，放一个八角，然后把肉倒进锅里，用小火煎炸，要拿锅铲不停的搅拌，不能让它粘锅，等肉变成金黄色即可出锅存放
蒸碗肉腌制的方法如下：
将五花肉切成一公分宽、三四公分长的条片。
把大葱、姜和大蒜一同切薄片，与五花肉一起放入盆中。
在盆中加入少许淀粉和面粉，磕入鸡蛋混合均匀，再滴入几滴白酒和提前腌制的葱姜水去腻除腥。
确保肉条片都裹上一层鸡蛋面糊，然后腌制10分钟，待炸。
以上是蒸碗肉腌制的基本步骤，具体的腌制方式和辅料可以根据个人口味和实际情况进行调整。
