乌豆成熟期（乌豆为何要尽量少吃）

乌豆的成熟期是十月。

黑豆原产于中国，又称乌豆，与大豆同属豆科植物。我国黑豆资源丰富，品种类型多，仅栽培品种就有2800份，分布地域广阔，从北到南的28个省（市）中均有种植，其中东北地区产量最大。黑豆在各种黑色作物中如黑麦、黑玉米、黑谷子、黑芝麻、黑大米等分布最广，总产量也最大，是黑色食品的佼佼者。

黑豆的收获时间一般在十月份，当黑豆的豆荚颜色变成黄色的时候，就可以收获了。将黑豆的豆荚收回去之后，找一片干燥的空地，堆放五至七天，然后将豆荚剥开，取出豆荚内的黑豆粒。