苕皮是肉的还是素的（苕皮是薄的好还是厚的好吃）

苕皮是素的。
因为苕皮是由藕皮晒制而成的，藕本身是植物，不含有肉类成分。
苕皮在中国南方广泛应用于菜肴中，具有丰富的纤维素和矿物质。

苕皮是用红薯粉做的

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕是红薯，苕皮是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，有加牛肉、肥肠的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。