翅汤与浓汤的区别（翅汤制作方法要葱姜吗）

区别是汤汁材料不同。翅汤与浓汤的区别就是汤汁材料不同，他们同样都是煮的汤，只是一种是用鸡翅材料做的汤，一种也是多种材料制作而成的汤

浓汤用中大火煲制,煲出来的汤鲜白如奶,肉香醇厚。但他汤汁浑浊,不适合做一些要求高,汤汁明亮的菜品 。 翅汤用中小火煲制,煲出来的汤 鲜香醇厚,色泽金黄明亮,适合做要求高汤汁明亮的菜品,但翅汤的成本也明显要高于浓汤很多