主料
干鱿鱼：300g
芹菜：200g
鸡杂：100g
辅料 3种
葱花适量、红辣椒适量、大蒜适量
调料 3种
油适量、盐适量；淀粉水50ml
步骤1：干鱿鱼用温水泡软，洗净，斜刀切花纹；
步骤2：红辣椒洗净切小块；
步骤3：鸡杂收拾干净，切块；
步骤4：下油锅，爆香大蒜，倒入芹菜，加盐翻炒；
步骤5：中途加盖焖烧一下；
步骤6：炒好的芹菜捞起排在碟内；
步骤7：另起油锅，倒入干鱿鱼爆炒；
步骤8：加盐翻炒；
步骤9：加入葱段；
步骤10：炒好捞起码在芹菜上；
步骤11：再下油锅，倒入鸡杂翻炒，加盐、生抽，一块翻炒；
步骤12：炒至鸡杂9成熟时加入红辣椒一块翻炒；
步骤13：最后炝入淀粉水炒至收汁捞起码在鱿鱼上面上桌即可食用。
步骤14.美味又好吃的葱爆鱿鱼筒完成开吃了。
1.将鱿鱼筒洗净，然后用清水浸泡一下，让多余的盐分渗透出来。
2.起油锅，爆香姜葱辣椒，下鱿鱼爆炒一下。
3.加入一点酱油，盖上锅盖焖上1分钟，让它香气出来就可以了。
4.炒好的鱿鱼筒，味道鲜香。
