番茄炒蛋为什么不能过夜吃（番茄炒蛋为什么不建议吃）

番茄炒蛋之所以不能够过夜吃，主要的原因在于番茄炒蛋完以后，番茄处于一种糊的状态，而放到第二天以后，番茄颜色明显不如昨天的新鲜，营养也流失了很多一部分，所以不要过夜吃

不建议吃隔夜的番茄炒蛋，因为番茄炒蛋中的番茄和鸡蛋是很容易变质的食材，隔夜保存不当可能会滋生细菌，继续食用会对人体健康造成影响。

此外番茄炒蛋隔夜保存后，其营养物质会大量流失，食用口感也不如刚做好时那么新鲜，食用价值也会因为隔夜保存大番茄炒蛋最好是当天做好蛋当天吃完，这样才可以品尝到番茄炒蛋新鲜的口感，同时也能避免番茄炒蛋中的营养物质流失和滋生细菌。