水晃一下就成冰什么原理（水变冰的原理图解）

因为水在摇晃的过程中结冰是一个相变过程，水分子在运动速度会加快，热能边会增加，水的热能达到一定程度，接触到冰冷物体，热能会消夫促进冰的形成

属于“过冷水”现象，简单说一下。通常水在0℃时结冰，但有一个条件，必须有凝结核，如果没有凝结核，水的温度即使低于0℃也不能凝固。一般的水中都含有杂质，杂质就充当了凝结核。