约200克盐
1 需要放适量的盐
2 盐是用来控制鸭蛋的味道和防腐的，如果不放盐，腌制出来的鸭蛋可能会变质或者不好吃。
3 盐的用量应该根据个人口味和鸭蛋的大小而定，一般来说，每升水需要放入200克左右的盐，所以腌50个鸭蛋需要放入适量的盐，大约在200克左右。
大量实践证实，腌制50个鸭蛋需要0.5斤盐，即250克-300克。
腌制的鸭蛋，即咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、青弹等，深受百姓喜爱，在市场上也倍受青睐。腌制咸鸭蛋有多种方法，常见的有饱和食盐水腌制法、面糊腌制法和白酒腌制法。大多数采用的是饱和食盐水腌制法，该方法腌制的咸鸭蛋蛋黄出油多，味道香美！
