胎菊需要使用100℃水温冲泡,胎菊又称甘菊,亦名小胎皇、小白菊,胎菊是杭白菊中的一种,其味辛、甘苦,香气呈清淡花香,且茶内含有多种能量、物质,因此需要100℃高温冲泡,高温之下,胎菊的滋味、香气方可得到激发,且利于物质的补充。