1、准备食材。牛肉、青椒、生抽、啤酒、淀粉、小苏打。
把牛肉切片，然后切成小块；
把牛肉装入盆中，加入生抽，老抽，啤酒，小苏打，抓拌均匀；加入淀粉，植物油抓拌均匀，腌制20分钟；
把洗净青椒切成斜刀；
上锅倒入植物油，等油温6成热时放入牛肉，煸炒，8成熟时打起；
锅中在倒入植物油，放入姜蒜末煸炒香，放入青椒炒；放入牛肉，放入食盐，继续煸炒至青椒断生即可。
步骤 1
1.生牛肉切片用水泡一下过血水
步骤 2
2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了
步骤 3
再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦
