桂花乌龙茶比一般的乌龙茶或者单纯的花茶要好喝。它没有单纯桂花茶的寡淡,比起一般的乌龙茶它香气更浓郁,而且色泽犹如琥珀美玉。所以市场上的桂花乌龙茶十分受欢迎。
品相上乘的桂花乌龙茶干茶条索紧结肥硕,色泽褐润少许桂花。叶底柔韧明亮,微带桂花香,耐冲泡。