1、土壤
土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的黏壤土种植最佳，室内亦可直接用无孔容器水培。
2、温度
性喜凉爽，忌炎热，夏季气温25℃以下，母茎开始萌芽生长，秋分后气温下降至15~20℃生长最快，至5℃以下生长停止，霜后仍能保持绿叶，能耐短时-10℃低温。
1、将野生的水芹菜的粗壮茎剪下大约15厘米，带有白色不定根的尤佳。
2.将水芹菜枝条插在泥土里，泥土上保持两厘米深的水层，或直接放在容器中水培。
3、一个星期后，水芹菜的枝条就开始萌发出新根，叶子开始生长。
4、水芹菜的茎部节上向四周抽生匍匐状枝条，再继续萌动生苗，此时可施一些液肥促进枝条快速生长，20天后即可收获，在距离根部3-5厘米处掐下。
5、冬季到来后，水芹菜在5℃以下停止生长，在-10℃低温下仍能安全越冬。
6、第2年再继续萌芽繁殖，水芹菜能长到80厘米高，此时可以分批采收。
7、水芹菜夏季开白花，花开后则应继续扦插繁殖新的植株。
