用芹菜根怎样腌制咸菜（生腌芹菜咸菜的腌制方法）

芹菜根腌制咸菜是一种常见的做法，以下是一种简单的腌制方法：

1. 将芹菜根洗净，切成小段，放入容器中备用。

2. 在容器中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，直到芹菜根变软。

3. 将腌制好的芹菜根捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 在容器中加入适量的白糖、醋、生抽、蒜末、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。

5. 将芹菜根放入容器中，浸泡 2-3 小时，直到入味即可。

需要注意的是，腌制咸菜的时间和调味料的用量可以根据个人口味进行调整。另外，腌制咸菜时需要注意卫生，避免细菌污染。