1、将500g面粉倒入面盆内，加3g酵母搅拌均匀，然后分次倒入250g温水，边倒边搅拌，将面粉搅拌成面絮，下手揉成一块光滑的面团。想加速面团发酵的话，可以在面粉里加入5g白糖拌匀再倒水和面，可以促进酵母发酵。
2、将面团放在面盆内，盖上一块棉布，棉布外面再盖一层湿润的棉布，使面团处在一个湿润的环境里，这样有利用发酵。然后面盆最外面盖个锅盖或小棉被等，放在温暖的地方发酵。
3、面团发酵到原来的2-2.5倍大小时就发酵好了，拿出来重新揉匀。这个时候面团有一股发酵过后很香又略带酸味的气味，拉开看看，面团里面是很漂亮的蜂窝状。千万不要发过了，面团发过头了蒸出来的花馍会塌陷不饱满。
4、将面团揉光滑，切成两份。这些面粉（500g）我一共做了一大一小两个花馍。咱这两款花馍做大了小了都好看，具体您可以根据自己喜好来决定。
5、从一块面剂子上切一块稍大点的面剂子，揉圆、按扁，然后擀成大概2-3mm厚的饼状。
6、用叉子或干净的梳子在面饼边缘压出花纹，然后隔一段用刀切开，把每小段用手捏一下，一个漂亮的花盘就做好了。
7、切几个大小均匀的小剂子，擀成薄一点的小圆饼，然后每个小饼一切四半。这些小饼是做第二层的花瓣，一个小饼可以做2个花瓣，您根据底座面饼的大小来决定上面花瓣的数量即可
8、用叉子或干净的梳子在每1/4小饼的尖部压出花纹，然后每两片面片尖朝上叠在一起，将有花纹的一面朝向自己，两片要稍微错开一点点，然后把底部捏在一起，稍微整理一下形状，使其成一个花瓣状
9、依次做好每个花瓣，将它们摆放在底座上
10、将每片花瓣里塞入一颗红枣（红枣要前洗净晾干），整理一下花瓣的形状，使其立体好看一些。
11、再切四个大小均匀的小剂子，擀成薄薄的小饼，厚度大概跟饺子皮一样即可。然后将每个小饼一切两半，如图一样摆放，在底部用筷子压一下，使其底部粘在一起。在一头放上一颗红枣，向另一头卷起。整理一下花瓣，使其更有立体感，一朵漂亮的花朵就做好了。
12、将做好的花朵摆放在底座上花瓣中间的空间里。一个漂亮的枣花馍就做好了。
13、蒸锅里添水，烧至温热，然后将做好的花馍放入，二次醒发10分钟左右。
14、开大火将蒸锅烧开，上汽后再蒸15分钟左右关火，盖着盖子再虚蒸3分钟，我们的花馍就可以出锅了。注意，因为我们的花馍都是由一个个大小不同的面饼组成，而且层次并不多，比馒头和包子熟得快，一般蒸10-15分钟左右足够了。
