烤焦的面能吃吗（致癌食物第一名）

能吃

烤焦的食物可能会伴有食物表面营养物质的破坏，可以对烧焦部位做清理，没有烧焦的部位，通常可以少量的吃，其中的营养物质并不会产生太大的变化。

注：太糊就不要了，因为面的表皮已经焦化了；焦化后会产生一些没有营养的物质。