原料：冬瓜、青椒、红椒、蒜、盐、油、鸡精、水淀粉。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮洗净切条。
第2步、切好蒜末。
第3步、青红椒洗净切丝。
第4步、锅里烧开水倒入冬瓜焯水半分钟捞起过冷水沥干。
第5步、锅里热油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒均匀加入小半碗水煮开。
第6步、倒入冬瓜条翻炒均匀，加入盐，鸡精翻炒均匀。
第7步、最后加入水淀粉勾芡即可。
【制作主料】：冬瓜1块、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
制作方法和步骤：
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成条状，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
