一、前期策划
开店之前一定要确定自己所拥有的的资源，资金与技术，技术包括创新技术和研发创新的能力，还得有一定的面包店工作经验，接下来列出详细的计划表：面包店的风格与定位、产品结构、技术人员的储备。
二、开店前准备
选址设计装修、食材备品与机械的选购等一系列的过程，与此同时要附上相对应的时间表，在限定的时间里要完成所做的，这个过程创始人最好要参与整个过程，这样才可以开出所设想概念的面包店。
三、适合开面包店的地方
经营面包或是甜品店好的地点是非常重要的，对于面包或是甜品店什么样的地理位置最为合适呢？
1.离车站比较近，乘客比较多的地方
2.人流量较多的商业街
3.车流量较多的地方并且比较容易停车的地方
四、需要哪些设备？
需要准备和面机（搅拌机），打蛋器，厨师机，烤箱，各种模具，食品包装袋和盛放成品面包的器皿、面包展柜、醒发箱、操作台、不锈钢锅、冰箱、冰柜、烤盘车等

五、需要准备哪些工具？
走槌、擀面杖、烤盘、油纸、蛋糕模具、蛋抽、裱花嘴（一套）、裱花袋、芝士擦子、刮板、电子秤、量杯、量筒、大小刷子、不锈钢盆、锯刀、西餐分刀等
确定好面包店的地理位置，比如说在小区附近、在学校附近或者在一些商城里面，这些有大需求的地方。
还有就是要考察一下这一带的人比较倾向哪些类型的面包，如果有经济基础的话可以加盟一些有名的面包店，利用名牌效应。
还有就是面包价格，价格应该和当地消费水平差不多，如果卖太便宜自己活不下去，卖的太贵没有人来买，有便宜的有贵的，要有自己的特色。
还有就是面包店店的招牌要弄的明显一点，让人一看见就知道是面包店，装潢可以吸引人一些。
