铁塔淡奶油紫色和白色包装的区别在于奶油产地和用途。紫色包装的铁塔淡奶油是法国不限产地生产的,而白色包装的铁塔淡奶油是限制产地生产的。一般来说,紫色包装的铁塔淡奶油打发的稳定性较差,常常用在蛋糕或者食物的主体上,而白色包装的铁塔淡奶油常常用来裱花。