糖炒板栗糖水是一道颇受欢迎的传统甜品，制作起来并不复杂。首先，准备一些新鲜的板栗，用刀在每一个板栗上划开一条缝，然后将它们放入开水中焯烫一下，这样有利于去除板栗皮。
接着，将焯烫过的板栗取出，用刀去除外皮和内皮，确保板栗干净。
然后，将板栗放入锅中，加入适量的水和白砂糖，用小火炒煮，直到板栗变软和汤汁粘稠即可。
最后，将炒好的板栗糖水装入碗中，趁热食用即可。这道甜品清甜可口，香糯可口，营养丰富，是秋冬季节的美味佳品。
以下是我的回答，糖炒板栗糖水的配方很简单，只需要按照1:2的比例混合水和白糖，然后煮沸即可。
具体来说，可以按照以下步骤制作：
取一个深一些的锅，加入1000克水。
加入200克白糖。
大火煮开后转中火煮20分钟。
控干水分，得到糖水。
注意，煮好的板栗翻炒时加糖水，糖水的比例糖1:2水。如果害怕中间有黑糊的情况，可以少量多次加，注意加糖水后等水蒸气散后继续翻炒，以免烫伤。
