苕粉炒三丝是一道非常简单的家常菜品。首先将苕粉用温水浸泡软化后，焯水备用。
然后将胡萝卜、木耳和豆芽洗净，切成细丝备用。
热锅加油，放入姜蒜末煸炒，加入胡萝卜丝、木耳丝和豆芽翻炒至熟透后，放入苕粉继续翻炒，加入适量盐、鸡精和少量生抽调味，炒匀即可。这道菜色香味美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
1.胡萝卜和青萝卜，切丝
2.粉条用清水提前泡软
3.炒锅放油，放入花椒，爆出花椒香味后，把花椒粒丢弃不要，放入干辣椒，然后放入姜末爆香
4.加入萝卜丝们翻炒
5.加入蚝油调味
6.加入泡软的粉条
7.加入适量水，煮一会，避免粉条不软
8.水收干就好了
