为什么有的菜刀很便宜（菜刀买哪个牌子靠谱）

便宜的原因：使用尽量便宜的材料，来降低造价。很少使用钢料或者根本没用钢料。工序尽量简化，来增加产量。

生产时是使用品质很差的熟铁，直接压制出刀型，经过简单的刃部淬硬后就直接打磨出品。这种品质的菜刀，使用效果很差，卷刃、断刀问题频出。

便宜的菜刀用的材料也便宜，也不经用，毕竟一分钱一分货