我吃了好多没有去掉花蕊的新鲜黄花菜怎么办（干黄花菜不去花蕊能吃吗）

不会有事的。我们每次吃的新鲜黄花菜都是没有去掉花蕊的，花蕊作为黄花菜的一部分也是可以吃的，营养价值跟黄花菜是一样的。