1· 准备好食材，干贝用温水泡一会，揉成丝。
2· 苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也不要扔掉，晒干了可以泡茶喝，一点也不浪费哦。
3· 干贝放清水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色好看些。大功告成啦！
做法：
1. 干贝洗净，泡水20分钟，用剪刀剪成小段，苦瓜去皮切块备用。
2. 锅里加入清水，开火，放入干贝煮3分钟左右，捞出备用。
3. 取另一口锅，加入清水，待水开后放入苦瓜块，煮至8成熟时倒入煮过干贝的汤，将干贝倒入，烧开后关火。
4. 最后加适量的盐和调味料即可。
明确结论：
干贝苦瓜羹很容易制作。
解释原因：
这种汤的材料很少，制作简单，而且方便快捷，基本上家家户户都可以轻松做出来。
内容延伸：
如果您喜欢海鲜味，还可以放入些许虾仁等食材，提升其口感。
同时，根据个人口味，也可以适当添加些许调味料，让这道汤更加美味可口。
