首先，准备材料，包括铁观音茶叶一茶匙、鲜奶200ml、炼乳一茶匙、冰糖10克。
然后，将茶叶放入杯中，用沸水洗一道。接着，将鲜奶倒入奶锅中加热至半沸腾。将茶叶倒入奶锅中一起熬煮，同时用勺不停搅拌，牛奶变色后品尝，有奶茶香味即可。
最后，依据自己口味加入炼乳和冰糖。用滤网将茶叶滤除，倒入杯中即可。注意事项包括不能用奶直接煮茶叶，要先用水将茶叶煮开才能放奶。
倒入奶之前要把茶叶先滤出来，因为茶叶煮久之后容易涩。
一般水和奶的比例建议1:1，如果喜欢奶味重一点的，可以多放奶，喜欢茶味重的也可以稍微多放点茶叶，但是注意不要太过。
将50g铁观音冲泡后用小火煮沸，加入500ml清水，继续煮出香味，然后过滤一遍，倒入500ml牛奶搅拌，最后加入砂糖与蜂蜜调味。
铁观音可以用来制作奶茶，做出来的奶茶香味浓郁，口感醇和。
