自己熬的梨膏冷了为什么这么硬（熬的梨膏太硬了补救）

因为熬梨膏熬久了，水分都熬干了，就会比较硬。另外，若是梨膏熬糊了，里面有些糊痂，也可能导致梨膏太硬。

熬的太硬可加些蜂蜜、冰糖或清水重新熬制，熬的过程中要不断搅拌，这样梨膏会更浓稠不硬。