蔬菜保鲜方法商用（400平米冷库预算）

不同的蔬菜有不同的保鲜方法，举例来说：

1.番茄，放到塑料袋中，将袋口扎紧，放到阴凉处，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸汽，这样可以保持30天左右；

2.茄子，不能用水清洗，放入保鲜袋中，放在阴凉通风处即可；

3.豆角，先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，可以保存1个月。

把绿叶青菜放到保鲜袋里，放到一盆清水里，按的时候要留1/3在水面上，换位置一直按压，直到袋子里的空气全部排出来，将袋子的口拧几下系上，放到冰箱里保存。