香肠太咸了为啥还要淡盐水泡（香肠太咸了怎么快速泡出咸味）

香肠咸了要用盐水泡的原因：香肠中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使香肠变淡。