1. 面粉加酵母加温水和好的面团发酵三十分钟。
2. 所备食材洗净。
3. 水萝卜剁碎。
4. 猪肉剁成肉泥。
5. 粉条泡透剁碎。
6. 加所备调料调好馅料。葱姜剁碎加入馅中。调味。
7. 发酵好的面团搓成长条。
8. 切割成大小均匀的小剂子。
9. 擀成大包子，包馅。
10. 蒸锅加水，放包子胚醒发十分钟后开大火整十分钟。
11. 美味的大包子出锅，一口气吃三个还不过瘾。
原料：包子皮：普通面粉300克，牛奶260克，安琪酵母5克
包子馅：胡萝卜300克，猪肉馅200克，花生油30克，酱油、花椒水、甜面酱、盐、香油各适量，
胡萝卜肉蒸包
胡萝卜肉蒸包的做法
1、将130克牛奶放入微波炉中稍稍加热至温热，放入酵母融化，倒入面粉并逐次加入剩余的牛奶，揉成一光滑的面团，放置温暖处发酵，在面团上戳一个洞，洞口不塌陷、不回缩，就说明面发酵好了。
等待面团发酵的时候，准备包子馅：
2、猪肉馅放入盆中，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水，朝着一个方向使劲搅拌上劲。
2、胡萝卜洗净切片，放入微波炉中高火加热2——3分钟取出，晾凉后剁碎。
3、把胡萝卜碎放入肉馅中，先后放入花生油、甜面酱、盐、香油，搅拌均匀。
4、包包子
5、蒸锅放水，放入包子，小火加热，开锅后开大火蒸12分钟左右，揭开锅盖，用手按一下包子皮，不粘手时就熟了。
