主料:糯米粉适量,猪肉适量,韭菜适量,白萝卜适量,虾米适量
辅料:酱油适量,蚝油适量,盐适量
1. 五花肉切片,切条再切成粒,韭菜摘洗干净,切成碎粒, 白萝卜擦成丝,再切一下,虾米泡20分钟,再切一下。
2. 热锅放油,先把五花肉粒倒入,炒出一些油,然后把虾米放入,调入盐,酱油,蚝油,翻炒均匀,盛出,再放白萝卜炒一下,放入韭菜,翻炒一下,把五花肉粒倒入,混合均匀,
3. 准备好糯米粉,烧开一锅水,一定要用沸腾的开水才能把糯米粉烫熟,一半用热水烫,一半是干粉,然后揉到一起,揉成面团,比做面条的要软一点。
4. 面团搓成长条,再分成剂子,摁扁,用手撑开,包入馅,封口,水烧开,水沸腾后把糯米饺放入,浮起来后再煮三分钟左右就可以了。
原料:糯米粉、面粉、绵白糖、小苏打、熟白芝麻、绵白糖 食材:糯米粉、面粉、绵白糖、小苏打 绵白糖、熟白芝麻 将糯米粉、面粉和绵白糖,搁入适量的小苏打拌匀