用料
小龙虾 1斤
啤酒 1听
盐 克
姜 片
蒜 瓣
糖 1勺
番茄酱 3勺
蚝油 1勺
番茄小龙虾的做法步骤
步骤 1
市场买好的小龙虾尾洗干净，沥水。姜蒜切片。热油下姜蒜爆香后加入小龙虾翻炒几分钟，逼出小龙虾自身的水分。如果切成蒜蓉下锅会更赞，预计需要一整头蒜。
步骤 2
加入半听啤酒，没过小龙虾面就行。盖锅盖闷几分钟。待水将蒸干，倒入点点的蚝油翻炒。再倒剩下半听啤酒，盖锅盖闷。
步骤 3
水烧半干加入番茄酱、糖、盐调味。如果有新鲜番茄，番茄切丁倒入一起闷会更好吃。闷几分钟就好了
材料：虾，蒜头，姜片，香葱。
调料：料酒，六月鲜，酱油，牛肉酱，盐，糖。(喜辣的可以换成辣酱。)
2虾处理干净后充分沥干，背面剖开。(剖开会使虾更入味)
3.油锅入蒜头，姜片爆香。
4.倒入罗氏虾翻炒至变色。
5.加入所有调料以及适量水，盖上盖子中火煮几分钟。(盐要根据口味决定是否加入，虾的壳比较厚，焖煮一下会更入味。)
6.最后大火收汁后撒上葱花即可
