刚摘的桂花可以用来泡茶、制作糕点、调制饮品、烹调菜肴等。泡茶时，将适量桂花放入茶壶中，用沸水冲泡，即可享受桂花清香；制作糕点时，可以将桂花与糯米粉、糖一起搅拌，制成桂花糕；调制饮品时，可以将桂花与蜜糖、柠檬汁、冰水混合，制成桂花柠檬水；烹调菜肴时，可以将桂花与猪肉、鸡肉一起煮，增加菜肴的香气。总之，刚摘的桂花具有丰富的用途，可用来增添饮食的美味和香气。
桂花采摘后需要先晾晒干燥，然后把桂花放入干净的布袋中，加入一些干燥剂，如生石灰或竹炭，以防潮霉变。
接着将香袋放在通风干燥的地方存放，避免阳光直射和潮湿。每隔一段时间可以取出晾晒，以保持干燥和清香。这样处理后的桂花香袋可以储存很长时间，也可以作为礼品赠送给亲友。
