刚刨的地瓜必须晒一下吗（刚从地里刨出来的地瓜怎么储存）

  刚挖的红薯要晒一下保存。因为农村里挖红薯，挖出来的红薯上面会有泥巴。如果下过雨，那泥巴就会更多。挖出来之后，先让红薯在地里晾晒上个把小时，泥巴经过太阳晒比较干燥，就很容易就从红薯上面抹掉。

刚刨的地瓜须要晒一下或风干一天左右，因为刚刨出问地瓜包裹着湿泥，不晒干泥土清洗较费事，此外晒一下其内在的糖分会更新鲜。