用料
乌贼1只，韭菜1把，蒜头，胡萝卜，橄榄油，盐，糖，米酒，黑醋，小磨香油各适量
做法

1/2 先把乌贼洗净并切；韭菜洗净并切段；胡萝卜削皮切丝；敲蒜头，全部食材备用，

2/2 倒入橄榄油，放入蒜头爆香，等香气出来时再依序放入胡萝卜、乌贼、韭菜一併混着炒，加入少许米酒、盐巴、黑醋、糖、香油，即可出锅。
材料：小乌贼 韭菜 姜 油 盐
简单做法：1首先处理小乌贼，因为个头小，只要揪去软骨就行。
2锅内油热，放入姜片和小乌贼一起煸炒，这样去腥效果更好。
3因为是新鲜小乌贼，熟的很快，只要炒到小乌贼变色，就可以放盐调味了。
4大火炒熟，放入切好的韭菜，炒至韭菜断生即可出锅。
