油条一斤的配方和两斤有啥区别（油条10斤绝密新配方）

油条一斤和两斤的配方主要区别在于各种原料的用量不同。两斤的配方中，面粉、水、酵母等各种原料的量都会是一斤配方的两倍。

以家庭炸油条为例，一般的配方是：500克面粉、一个鸡蛋、6克食盐、酵母6克、10克植物油。如果要炸两斤面粉，可以将各种原料的量乘以2，即1000克面粉、两个鸡蛋、12克食盐、酵母12克、20克植物油。

区别肯定有。毕竟分量多，那么配方里的数量也会多，是1斤的2倍，如果两斤的量配方还是一斤的量，肯定就发不出来，油条就硬邦邦还很小。