风味豆角如何腌制（正宗豆角的腌制方法不坏）

1、选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。

2、把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水

3、封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。