金豆又称作黄豆，是一种常见的豆类作物，其学名为大豆。金豆的主要产地是中国和美国，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常饮食中常见的食材之一。金豆可以用来制作豆浆、豆腐、豆腐皮等多种食品，营养价值极高。此外，金豆还可以用作饲料和油料，是一种重要的农产品。因其形状和颜色鲜黄而得名金豆，因其营养丰富而备受人们喜爱。
金豆是芸香科金橘属植物，又名金柑、金枣、油皮柑、木奶果等。它是一种常绿灌木或小乔木，通常高度在1米以内，叶片为椭圆形或长圆形，表面深绿有光泽，背面浅绿色，花为白色带紫红色，浆果呈球形，成熟后由绿转金黄色。
