用料
主料 ：面粉300克 。
辅料 ：食用碱面 1茶匙 ，盐 1茶匙 ，酵母 3克 ，芝麻 1汤匙 ，食用油 1汤匙 ，椒盐 1小勺 ，温水 适量 ，
椒盐烧饼的做法：
1. 面粉加酵母，碱面，1茶匙盐拌匀，再加入温水拌成絮状
2. 揉成光滑的面团
3. 用保鲜膜盖上，放温暖处发酵
4. 发酵至两倍大
5. 取出排气，分成大小均匀的小剂子
6. 准备椒盐、食用油、芝麻
7. 取一个小剂子，擀成长形
8. 刷上食用油，撒上椒盐
9. 然后由上至下卷起
10. 再次卷起
11. 一面沾上芝麻
12. 将面团按扁
13. 然后擀开成圆饼
14. 再刷上一层油，然后对折
15. 再对折，成三角形饼
16. 全部做好后，盖上保鲜膜醒发20分钟
17. 平底锅刷一层油烧热，用小火煎
18. 煎至两面金黄
19. 将煎好的烧饼放入烤盘内
20. 入烤箱200度，烤8-10分钟 21. 出炉即可食用
这样做
步骤1
首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒
步骤2
炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀
步骤3
将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用
步骤4
将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大
步骤5
发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮（要擀得尽量大尽量薄）
步骤6
把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油
步骤7
把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条
步骤8
把卷好的长条切成12小条
步骤9
每个小条的两头捏死
