月子餐清炖牛肉是一道营养丰富、易于消化的菜品，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 牛肉 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入牛肉块、姜片和葱段，加入1汤匙料酒，大火烧开后转小火慢炖。
3. 炖至牛肉变得酥软，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 牛肉选用瘦肉，口感更佳，也更容易消化。
2. 炖牛肉时火候要掌握好，不要过早翻动，以免影响口感。
3. 如果需要增加汤汁的味道，可以加入适量的枸杞、红枣等中药材料。
4. 月子餐需要根据个人身体情况和医生的建议来选择食材和烹饪方式，以保证营养均衡、易于消化吸收。
