准备食材：粉藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、冰糖5克、盐1茶匙、红油1茶匙、酱油1茶匙。
做法：
1.粉藕去皮洗净，切片
2.小葱切成葱花。
3.首先将藕片放入砂锅中，再倒入适量清水。
4.然后在砂锅中放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸。
5.接着在砂锅加上盐、酱油、冰糖调味，再转小火卤制30分钟。
6.接下来取出切片。
7.最后装盘，淋入红油，撒上葱花即可。
成分:
莲藕200克，芥蓝根100克，红柿子椒25克，水发腐竹50克。葱花、姜末、盐、味精、白砂糖、香油、水淀粉、植物油各适量。
实践：
1. 藕洗净，切片，放入醋水浸泡一会儿，煮洗、切、煮尤巴。2根芥蓝段；红辣椒洗净，去蒂，洗净，切片。
2. 芥蓝根段；红辣椒洗净，去蒂，洗净，切片。
3. 芥蓝根、红辣椒一起放入沸水中煮热，倒入少量植物油，撒少许盐，搅拌。
4. 取一小碗，放入洋葱和姜，淋入水浸汁，即姜姜水。
5. 植物油热锅，将水倒入葱姜、藕、尤巴、芥蓝根、红辣椒翻炒，加入盐、味精、白糖，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
