糯米酱饼正宗做法（江西酱饼的正宗做法）

把糯米泡在水里捞出后磨成面。

切好牛肉。

捣好葱﹑蒜，切青椒去子并切碎。

混合准备好的佐料和糯米面，牛肉，大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。

制作时大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。另外一种酱饼只需要面粉煎成饼状，上面涂上豆瓣酱，辣椒，火腿，葱，肉末即可。