
步骤1/10
红豆加水浸泡12个小时以上,泡好的豆子明显变大一圈,夏天比较炎热的情况可以放冰箱冷藏泡或者常温泡,中途需要换几次水
步骤2/10
反复清洗几遍放入电饭煲,加水没过豆子半指深左右
步骤3/10
先煲粥模式40分钟然后蒸米饭标准模式(20分钟)总共60分钟,豆子正好水份被吸收干,豆子熟透
步骤4/10
稍微晾温后加入白糖和红糖共150克,量可根据口味添加调整(这个方子做出来的馅微甜)
步骤5/10
厨师机用搅拌浆搅拌5-8分钟左右,豆豆基本都碎了(如果追求养生不想炒制这样就可以了哦)
步骤6/10
不粘锅,放入黄油软化
步骤7/10
小火翻炒
步骤8/10
炒到馅儿微干就可以了
步骤9/10
做好的红豆沙可以冰箱冷冻保存一个月
最后一步
如果不喜欢吃带豆的可以破壁机全部打泥