请问毛豆腐是不是需要毛霉菌种才能做出来 自然发酵不可以吗（毛豆腐发酵是通风还是密封）

不可以因为毛豆腐是需要毛霉菌作为发酵菌，使豆浆发酵变成豆腐的。

如果没有毛霉菌，就无法制作出毛豆腐。

同时，延伸一下，毛豆腐是一种传统的中国豆制品，口感嫩滑，营养丰富，也是很多人喜欢的食品之一。

除了毛霉菌外，还需要水、黄豆、盐等原材料和制作的工具。

如果想要尝试制作毛豆腐，可以去购买专门的豆腐块，或寻找其他豆腐制作方法。

可以自然发酵，可以让豆腐的温度在30度时放在丝瓜叶或向日葵叶上再盖上这种叶子二天后揭去放通风地方待长出毛后就可以腌制了。