可以重新开锅。
将生锈的铁锅放在火上，烧至铁锅四周发红。移到另一个地方，加入白醋。稍微冷却后，用钢珠擦拭。大部分铁锈会脱落。倒出醋水后，用水和钢珠擦洗几次。
把洗干净的铁锅上的水擦干，再放在火上，加入白醋、洗洁精和水，边擦锅内侧边烧个遍，把残留的铁锈和油污擦干净，把铁锅的底部和外面也擦干净(也要用洗洁精和白醋混合水)，再把铁擦干净，就可以重新起锅了。
可以重新开锅。先用水洗去铁锅表面锈，在把㶽烧热，每个部位、都烧到冒烟。不烫手时加入白醋，小苏打，少量洗洁精用钢丝球洗干净，把锅烘干放入食用油让锅充分吸油。倒掉油擦干。
