一、早查苗补苗
在蔗芽出苗基本结束时检查，凡隔30厘米以上缺芽的地方都要补植蔗苗，保证亩有基本苗数4000株以上，补苗应抓紧在雨后立即进行。
二、合理排灌，抗旱保收
根据甘蔗各个生长期的生理用水进行灌溉防旱、排水防涝，调节和控制土壤水分，满足甘蔗各个生育期的生理用水，是夺取甘蔗高产高糖的重要保证。甘蔗苗期需水量少，适逢雨季，应注意排水保持土壤湿润即可，切忌“浸泡”；伸长期是甘蔗一生需水最大的时期，土壤必须保持湿润的状态，才能满足甘蔗旺盛生长的需要；成熟期耗水量逐渐减少，保持相对干燥的环境，有利于蔗糖分的积累。
三、及时追肥、适时培土
甘蔗的苗期和分蘖期吸收的养分数量虽然不多，但幼苗对氮、磷、钾三要素的需要比较迫切，对养分缺乏很敏感，一旦缺肥对幼苗生长造成的损害，即使在伸长期再加倍施肥也难以补救，最终使产量下降。在蔗苗基本上长出5—6片真叶时及时进行追肥，追肥实行开沟深施肥以避免肥料流失，促进蔗苗和新根的生长，促进早分蘖、长壮分蘖，结合中耕除草并进行甘蔗小培土；在5月下旬至6月中旬，每亩蔗苗数达8000苗以上且90%的蔗苗已进入拔节初期即开始大培土，甘蔗进入拔节伸长期，正是高温多雨、光照充足季节，是甘蔗生长最旺盛时期，也是决定甘蔗产量的关键时期，因此要及时重施攻茎肥，氮肥施用量占全生长期的50%以上，结合甘蔗大培土，培土高20厘米，用碎土充实蔗株基部，培大土并压实，培成龟背形。
四、注意防台风抗倒伏
一是保障甘蔗前期的肥水供给，促进甘蔗早生快长，茎杆粗壮，增强甘蔗的抗伏能力；二是切实做好甘蔗的中耕大培土，为甘蔗加固抗倒；三是做好台风过后的善后管理工作。这样就可以大大减轻台风对甘蔗带来的灾害影响。
五、科学防治病虫害、鼠害
甘蔗黑穗病：又称黑粉病、灰包病、俗话也称“蔗公”，是一种世界性的重要病害，成为大蔗区的重要病源之一。
甘蔗的田间管理：
1、查苗补苗
保证全苗是获得高产的条件之一。但是往往由于种苗的选择或处理不当， 下种期不适，下种技术粗放，气候失调或病虫危害等等原因都会造成缺苗。所以， 必须做好查苗补苗工作。补苗时期：在萌芽基本结束，蔗苗长出3-5片真叶时， 发现缺株断行达50厘米以上的就要及时补苗。
补苗用种苗来源：
①用假植苗来补， 即在蔗沟两端或田边按下种量的5%多播一些蔗种，以备补苗之用。
②用预育苗来补；
③移密补稀；
④挖不留宿根的蔗蔸来补。补苗技术：挖苗带土，剪去半截叶片，浇足定根水。
2、间苗定苗
目的：拔除过多分蘖，减少养分消耗，使蔗株分布合理，生长健壮。
除蘖原则：可归纳为“五去五留”，即：去弱留强，去密留稀，去迟留早，去病留健，去浅留深。在操作上需要“稳”、“狠”相结合。“稳”就是做到心中有数，同时又留有余地。即根据甘蔗生长状况和水肥管理水平，确定每亩有效茎数。在这个基础上多留10-15%的苗， 同时大体上计算出每1米行长应留的苗数。狠”就是在确定了应留的苗数后，应坚决间掉多余的分蘖， 以免白白消耗养分，影响生长。
间苗时间：一般在分蘖末期到伸长初期结合大培土进行。
3、中耕、除草和培土
除草：
甘蔗在封行之前，杂草容易生长，消耗养分遮盖蔗苗， 所以要及时进行蔗田除草。一般结合中耕培土，以手工操作进行。 常用除草剂有“西马津”和“阿特拉津”等，每亩用200-250克兑水50-75 公斤在甘蔗出苗之前喷雾处理土面,效果不错,药效长达3-4个月，喷药1次就可解决苗期的杂草问题。
培土：
培土是甘蔗栽培上一项必须而又繁重的田间管理工作。一般要求进行三次。
小培土：在幼苗有6-7片真叶，出现分蘖时进行。培土高约3厘米有助于根系发育和促进早期分蘖的作用。
中培土：在分蘖盛期，蔗株开始封行时进行。培土高约6厘米，有促进生长的作用。
大培土：在伸长初期进行，培土高度20-30厘米。
作用：
①让基部节与土壤接触，诱发新根长出，形成更加庞大的根系，增强吸收能力， 促使地上部分迅速伸长；
②抑止后期分蘖的发生和防止倒伏。注意事项：将基部脚叶打掉， 使根点与土壤接触。培土还能起到中耕、除草的作用，并结合施追肥进行。
4、灌溉和排水
甘蔗的需水规律：甘蔗一生需水量大但不耐涝，总的需水趋势是“两头少，中间多”。即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。 因此蔗田应分别保持“润--湿--润”状态。云南气候是冬春干旱，夏秋多雨。所以在甘蔗生长前期，需水量虽少， 但应加强灌溉。伸长期时逢雨季，一般不需灌溉。云南有80%多的蔗地没有灌溉条件。甘蔗不耐涝，蔗田积水会引起烂根，需及时排水。
5、剥叶和防倒
剥叶：随着蔗茎的伸长，基部叶片自下而上逐渐枯黄，在甘蔗生长后期打去枯黄脚叶，有增产、促熟、增糖的作用。在湿热蔗区， 剥叶可以降低田间湿度减少气根和侧芽萌发对养分的消耗，减轻鼠害和病虫危害。不打脚叶的情况：由于打脚叶增加了蔗田的通透性，土壤水肥蒸发量大。 所以干旱地不宜打脚叶，以利保水防旱；留种田不宜打脚叶，保证蔗芽不受损伤。
