贡菜和莴笋怎么区分（贡菜和莴笋的区别）

      贡菜和莴笋的区别主要是色泽、特点、口感方面的不同。

      所谓色泽不同就是，贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽口。

      所谓特点不同就是，莴笋是人们生活中常见菜品，分为叶用和茎用，茎用莴笋是一种圆柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之后肉质是绿色的，还会有白色液体出现，这些是贡菜不具有的特点。

      所谓口感不同就是，莴笋在炒制时，入锅后很快会变软，吃在嘴里也有一种绵软的感觉，贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。