农副产品电商需要办理的证件和手续如下：
1. 营业执照：首先，你需要办理个体工商户营业执照或企业营业执照，以合法经营。
2. 税务登记证：根据国家税收政策，办理税务登记，以便正常纳税。
3. 食品经营许可证：如果你销售的农副产品涉及食品类别，需要办理食品经营许可证。
4. 农副产品自产自销证明：如果你销售的农副产品是自产的，可以向相关部门申请农副产品自产自销证明。
5. 产地证明：对于农副产品，可能需要提供产地证明，以证明产品来源地。
6. 产品质量检验报告：部分农副产品需要具备产品质量检验报告，以确保产品质量合格。
7. 商标注册证：如果你销售的农副产品有注册商标，需要提供商标注册证。
8. 健康证：电商经营者需要办理健康证，以确保从业人员的身体健康。
9. 食品安全培训合格证书：根据食品安全法规，电商经营者需要参加食品安全培训，并取得合格证书。
10. 电商平台入驻手续：不同电商平台可能有不同的入驻要求，如淘宝、京东等，需要按照平台要求提交相关证件和资料。
需要注意的是，具体所需证件和手续可能因地区、电商平台及产品类别有所不同，请根据实际情况咨询当地相关部门和电商平台。另外，自 2023 起，我国实行《电子商务法》，电商经营者需要依法合规经营，确保产品质量安全，保护消费者权益。
需要营业执照：这是电商平台的必备资质，证明平台具备合法经营资格。
食品生产许可证：证明平台所售卖的农副产品符合食品安全标准。
食品流通许可证：证明平台具备食品流通资质，符合食品安全法规。
卫生许可证：证明平台具备卫生条件，符合卫生法规。
植物检疫证书：证明平台所售卖的农副产品符合植物检疫标准。
三品一标”质量标志：证明平台所售卖的农副产品符合“三品一标”质量标准。
健康证明：证明平台的工作人员具备健康条件，符合卫生法规。
网络文化经营许可证（如有直播销售等特殊业务）：证明平台具备网络文化经营资质，符合相关法规。
