虾尾炒豌豆粒的做法（豌豆炒虾正宗做法）

1/6准备虾仁……我用的是中午没吃完的麻辣虾只用了虾尾。

2/6豌豆粒用沸腾的开水过一下。

3/6火腿肠切成小块状。

4/6味道好不好就看米饭了，米饭是中午做排骨闷饭没吃完的。

5/6然后锅里放少许的油烧热，把虾仁、豌豆粒、火腿肠、放入锅里翻炒几下放少许的水，炒到快没汤汁就好，然后放到碗里备用。（虾肉本身就是炒过的有味道所以就不要放佐料了）

6/6锅里在放少许油炒饭，盐和鸡精适量的放点就好了，炒的差不多就把刚才炒好的虾仁放进去，在放小葱翻炒均匀就可以出锅了