夏威夷果的等级（夏威夷果大小一览表）

根据直径大小，带壳的夏威夷果分为特大型、大型、中型、小型等，直径大于28毫米的为特大型。无壳果仁分为11个等级，最高的是S0级，直径大于20毫米。

经历过重重筛选后，还会再对夏威夷果进行深加工，到底是天然清香的原味，还是香脆咸酥的盐焗味，或者是香甜爽滑的奶油味、口味独特的芥末味，就在于这个环节了。