是将糯米和肉馅混合在一起，经过蒸煮而成。
这道菜在中国南方地区非常受欢迎。
简单易行，而且口感独特，深受人们喜爱。
糯米的粘性使得饭粒黏在一起，与肉馅的咸香味道相互融合，口感丰富。
有很多变种，可以根据个人口味添加蔬菜、豆类或调料来增加风味。
此外，糯米肉馅饭也可以搭配其他菜品一起食用，如炒青菜、炖汤等，营养丰富又美味可口。
糯米肉馅饭是一道美味的中式菜肴，口感糯滑、肉香四溢。以下是制作糯米肉馅饭的详细步骤：
材料：
糯米 500克
五花肉 300克
香菇 50克
虾米 30克
瑶柱 50克
腊肠 2根
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
白糖 适量
盐 适量
花生油 适量
香菜 适量
步骤：
将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。
将五花肉切成小块，用蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、生粉腌制20分钟。
将香菇、虾米、瑶柱泡软，然后剁成碎末备用。
将腊肠切成小片备用。
在热锅中倒入适量的花生油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄，然后取出备用。
在同一个锅中加入适量的油，将剁好的香菇、虾米、瑶柱炒香，再加入煎好的五花肉一起翻炒均匀。
将泡好的糯米倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀后盖上锅盖，用中小火煮20分钟左右。
当糯米饭煮至差不多时，将腊肠片放在饭上面，再盖上锅盖焖煮几分钟。
当糯米饭煮熟后，加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀后即可关火。
最后将煮好的糯米肉馅饭盛入碗中，撒上一些香菜即可享用。
小贴士：
在煮糯米饭时，水的量要掌握好，一般要比煮普通米饭少一些水。
在腌制五花肉时，可以多放一些白糖和生抽，这样煮出来的糯米肉馅饭更加鲜美。
